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ひもの&伊豆情報満載!社長のひとりごと
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塩辛

 
当社での隠れた人気商品に、

"自家製いかの塩辛"がございます。

これは創業以来、社長の私が自ら造り続けた

商品で、かなりこだわりを持っています。

使用する原料は、いかの生干に使っている"するめいか"で、

その時々に良い産地のものを使います。

地元で獲れるものは少し水分が多いので強めに乾燥させ

日本海産のものはみそが赤いものを外して、白いものだけ

「ワタ」として使っています。

一度味わってくだされば理解してもらえますが、

甘塩でとても美味しいです。



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  • 2018.07.27 Friday
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