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  • 2018.07.27 Friday
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さんま丸干

 
ブログで「さんまの丸干し」をお知らせしたばかり!

昨日の朝、伊東港に さんまの水揚げがありました。

当社ではまずは「初物」を買い入れ、今年の魚質を見極めています。

あと3日もすれば仕上がりますので、いずれはブログで発表します。

但し、まだ魚体が大きくて170g位、目安としては皆さんが塩焼きなど

鮮魚店で売られている物と同じ位のサイズなので、固く引き締まる「丸干し」には

ならないものと思います。

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